Yacht Day
A cozinha vai a bordo.
Almoço, coquetel e, se a tarde esticar, um jantar ao pôr do sol. Você traz o barco; eu trago o resto.
Funciona com charters da região — Devagar, Maré Alta, Trip Up, Wind, Caboges — ou qualquer embarcação em que caiba uma cozinha de apoio. Produto do dia comprado pela manhã: peixe do mar de Paraty, vegetal da serra quando está na temporada, carne quando fizer sentido no menu.
Serviço à mesa no convés. Pausas onde o barco para.
O que inclui
- —Menu construído para a rota do dia
- —Almoço (4 a 6 tempos) e coquetel; jantar opcional
- —Execução a bordo, mise en place, limpeza
- —Ingredientes (repassados)
- —Parceria ativa com os principais charters de Paraty
Preço
4 a 8 pessoas (dia completo)R$ 6.000 a R$ 10.000
Ingredientes a parte. O aluguel da embarcação é contratado separado com o charter.
Um dia no mar, com mesa posta.
Me conta qual barco, quantas pessoas e o rumo do dia.